Pomme de terre au poulet dans la manche au four - 5 recettes avec photo étape par étape

Il existe de nombreuses façons de cuire le poulet. Combien de recettes ont été écrites à ce sujet et combien de plats différents avons-nous essayés. Ne comptez pas. Le poulet peut être frit, bouilli et cuit au four, au barbecue et même cuit de manière exotique. Mais parfois, vous voulez vous détendre le week-end tant attendu et manger avec toute la famille sans passer beaucoup de temps derrière le poêle. C'est à de tels moments que de simples recettes familiales sont rappelées, par exemple du poulet aux pommes de terre au four dans la manche. Ce plat merveilleux et simple est à la fois de la viande et du plat d'accompagnement en même temps, le temps de sa préparation est plus d'une heure, mais en même temps, il va pour la cuisson au four, qu'il gère de manière tout à fait indépendante.

Imaginez, préparez tout, mettez-le et mettez au four, puis tout sera préparé seul. Il restera beaucoup de temps pour communiquer avec les proches. Un manchon de cuisson nous aidera certainement à cela. Si vous ne le savez pas, ces housses ou sacs sont fabriqués dans un matériau spécial, le phtalate de polyéthylène, qui est capable de résister à des températures élevées et de ne pas fondre. En même temps, il n'interagit pas avec les aliments préparés à l'intérieur, comme tous les autres emballages et polymères.

Vous pouvez acheter une pochette ou des sacs de cuisson dans une quincaillerie ordinaire ou dans un rayon d'un supermarché. Ils sont produits par de nombreuses entreprises, de sorte qu'ils peuvent varier en couleur et en forme de l'emballage, mais en même temps effectuer leur tâche tout aussi bien - préparer de délicieux aliments cuits au four sains.

Il est important de connaître uniquement les règles d'utilisation des housses et des sacs de cuisson. Ne dépassez jamais la température de chauffage autorisée du four. Habituellement, cette température est indiquée sur l'emballage avec un manchon et varie de 200 à 250 degrés Celsius. À cette température, le sac restera en sécurité et ne fondra pas. Mais en même temps, cela suffira pour la cuisson des produits, car l'intérieur du paquet accumulera sa propre atmosphère, saturée d'arômes et de goûts du plat. On pense que dans les tuyaux de cuisson, les produits conservent en eux-mêmes beaucoup plus de substances utiles qu'avec la méthode de cuisson ouverte.

De plus, veillez à ce que le sac de cuisson ou le manchon n'entre pas en contact avec des parties chauffées du poêle, comme les murs. Et en aucun cas, n'utilisez le gril, car sa température de fonctionnement est beaucoup plus élevée que celle autorisée et vous gâtez à la fois le manchon et le plat à l'intérieur.

Poulet aux pommes de terre dans la manche - une recette étape par étape pour la cuisson au four

Et maintenant nous allons faire la cuisine directement. Un poulet avec des pommes de terre au four dans la manche est un plat que n'importe qui, même un cuisinier débutant, peut cuisiner.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • poulet - 600 grammes (un poulet entier convient, ainsi que ses parties individuelles, par exemple, les cuisses),
  • pommes de terre - 5-6 morceaux de taille moyenne,
  • carottes - 1 pièce,
  • oignon blanc - 1 pièce,
  • huile végétale - 2 cuillères à soupe,
  • assaisonnements: curcuma, paprika, herbes italiennes, un ensemble pour le poulet ou la viande, poivre noir - 1 / 4-1 / 3 cuillère à café chacun,
  • sel au goût.

Vous aurez également besoin d'un sac de cuisson ou d'une manche d'environ 50 cm de long. Il peut s'agir de pinces d'emballage avec un manchon ou de fines bandes du même manchon, utilisées comme ruban. Vous pouvez également utiliser des fils de coton ou de la ficelle.

Cuisine:

1. Laver et éplucher les pommes de terre. Coupez-le en gros morceaux, en coupant chaque pomme de terre en quatre, six ou huit morceaux, selon la taille. Peler et hacher les carottes. Hacher l'oignon en demi-anneaux.

2. Ajoutez du sel, des herbes italiennes, du paprika et du poivre aux légumes. Remuez bien et laissez reposer un peu. En même temps, saupoudrer et râper le poulet avec des épices: un ensemble d'épices pour le poulet ou la viande, le curcuma et le poivre noir. Salez le poulet. Bien mélanger les tranches pour que les épices les recouvrent uniformément. Si vous faites cuire un poulet entier, frottez les épices en une couche uniforme. Laissez le poulet mariner dans les épices pendant 15-20 minutes. Pendant ce temps, vous pouvez préchauffer le four à 200 degrés.

3. Ensuite, prenez un sac de cuisson ou une manche et placez les légumes dans la couche inférieure, le poulet sur le dessus. Pour la saveur, vous pouvez ajouter quelques feuilles de laurier ou des gousses d'ail. Versez le tout avec de l'huile végétale et attachez un sac tout en libérant l'excès d'air. N'oubliez pas que la manche doit être nouée des deux côtés.

4. Placez la manche de cuisson dans une grande casserole ou sur une plaque à pâtisserie. Percez quelques trous dans la manche avec un cure-dent, cela est nécessaire pour que le sac ne se gonfle pas trop et n'éclate pas. Le poulet avec des pommes de terre au four dans le manchon dégagera beaucoup de vapeur et de jus, ce qui commencera à gonfler le manchon de l'intérieur.

5. Mettez le poulet et les pommes de terre dans la manche dans le four et faites cuire pendant environ une heure à une température de 200 degrés. Et le poulet et les légumes vont ramollir, mais restent en même temps très juteux et parfumés. Cependant, ils ne peuvent ni brûler ni trop cuire. Tous les nutriments seront préservés et l'apparence sera belle et appétissante.

6. Après cela, le poulet aux pommes de terre au four près de la manche est prêt et il peut être servi sur la table comme repas de fête ou comme dîner pour toute la famille.

Si vous devez cuisiner ce plat pour une grande entreprise, augmentez proportionnellement la quantité de tous les ingrédients.

Servir avec des herbes fraîches ou des salades légères. Bon appétit.

Poulet au four avec pommes de terre dans la manche avec de légères variations

Un petit ajout à la recette. Si vous ne trouvez pas assez intéressant ou savoureux un poulet aussi simple avec des pommes de terre au four dans la manche, vous pouvez le faire cuire un peu différemment.

Faites mariner le poulet non seulement dans des épices, mais aussi dans quelques cuillères à soupe de mayonnaise ou de crème sure. Un mélange de ces deux produits est également excellent.

De la même manière que je l'ai décrit dans la recette ci-dessus, coupez et déposez tous les légumes dans la manche avec la couche inférieure, puis mettez le poulet dans la sauce. Lors de la cuisson, la viande de volaille est encore plus saturée de goût et un plat plus délicat et épicé est obtenu.

Si vous voulez vraiment donner aux tranches de poulet une belle croûte dorée, alors quand le poulet est prêt, retirez-le du four et coupez le sac pour le révéler. Ensuite, remettez la poêle en place et faites cuire encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le poulet soit doré.

Si vous le souhaitez, vous pouvez faire mariner le poulet dans presque n'importe quel type de marinade à l'avance. Par exemple, de telles méthodes de mariner délicieusement des brochettes de poulet sont également parfaites pour la cuisson dans une manche avec des pommes de terre.

Une recette rapide de pommes de terre au four avec du poulet

Temps de cuisson - 2 heures.

Très souvent, les femmes au foyer n'ont pas assez de temps pour faire toutes les tâches ménagères importantes et préparer un dîner délicieux et satisfaisant. La recette proposée vous dira comment cuire rapidement et appétissant des pommes de terre avec du poulet dans votre manche, laissant du temps pour d'autres plans. En raison d'un emballage spécial, le plat s'avère très tendre, juteux et sain, car la viande de volaille est préparée dans son propre jus, sans absorber les excès de graisses. N'importe quelle partie convient au poulet rôti: ailes, filets, cuisses et même une carcasse entière.

Astuce: si vous n'avez pas de légumes verts frais, vous pouvez le remplacer par des légumes secs.

  • Poulet 1 kg
  • Pomme de terre 6 pcs.
  • Tomate 1 pc.
  • Oignon 1 pc.
  • 1 carotte
  • Ail 1 pc.
  • Verts au goût
  • Poivre - au goût
  • Sel au goût

Délicieux poulet aux pommes de terre dans la manche préparé rapidement et facilement! Le plat s'avère si délicieux que vous venez de vous lécher les doigts! Bon appétit et un repas copieux pour vous!

La recette "Pommes de terre au poulet dans la manche":

Peler et hacher les pommes de terre, les mettre dans une manche, saler, poivrer au goût.

Pelez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles, salez et assaisonnez (si vous le souhaitez).

Couper la poitrine de poulet en 4 parties, saler, assaisonner de mayonnaise.

Mettez l'oignon et le poulet sur les pommes de terre.
Attachez un sac, coupez-le. Mettez dans un four préchauffé. Environ 40 à 50 minutes. L'essentiel est de s'assurer que le jus ne bout pas partout.

Environ 5 minutes avant d'être prêt à couper le haut du paquet et à le remettre au four.
Il se révèle une telle beauté.

Étalez sur une assiette directement de l'emballage. Le formulaire reste propre. Et le goût est merveilleux.

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Délicieux poulet aux pommes de terre dans une manche de cuisson

Le plat de pommes de terre au poulet préparé est très copieux et juteux. La marinade, préparée à partir de diverses épices, moutarde, crème sure, ail et mayonnaise, donne à l'oiseau non seulement un goût et un arôme incroyables, mais aussi une teneur en matières grasses suffisante, alors préparez-vous à ce que le déjeuner soit suffisamment riche en calories. Si vous suivez un régime et que vous voulez toujours un délicieux poulet avec des pommes de terre, saupoudrez simplement l'oiseau d'épices et assaisonnez avec de l'ail.

Ingrédients

  • Poulet - 1 kg.
  • Pomme de terre - 800 g.
  • Gousses d'ail - 4 pcs.
  • Mayonnaise - 2 cuillères à soupe. l
  • Moutarde - 4 cuillères à soupe. l
  • Crème sure - 2 cuillères à soupe. l
  • Épices préférées - 1 cuillère à soupe. l

Méthode de cuisson:

  1. Tout d'abord, lavez les morceaux de poulet sélectionnés sous l'eau courante et séchez-les avec des serviettes en papier ou des serviettes.
  2. Dans un petit bol séparé, mélanger vos assaisonnements préférés, deux gousses d'ail et de moutarde, passer dans la presse, puis bien tremper dans la masse de poulet obtenue. Essuyez-le soigneusement et laissez-le quelques minutes, idéalement pendant quelques heures, au réfrigérateur.
  3. Pendant le décapage du poulet, éplucher les pommes de terre, les rincer et les couper en morceaux de taille moyenne, que nous transférons immédiatement dans un récipient profond séparé.
  4. Dans le bol de pommes de terre, nous ajoutons la bonne quantité de mayonnaise, que nous avons mélangée à l'avance avec de la crème sure, du sel et les gousses restantes écrasées dans un presse-ail. Versez vos épices préférées au goût et mélangez bien.
  5. Lorsque la base du plat est préparée, coupez la longueur nécessaire de la manche pour la cuisson et mettez-y les pommes de terre et le poulet. Nous attachons fermement un sac spécial avec les clips ou les bandes fournis avec l'emballage et faisons quelques petits trous à travers lesquels la vapeur s'échappera, empêchant le sac d'éclater.
  6. Préchauffez le four à 180 ° C, après quoi nous y envoyons une plaque à pâtisserie, sur laquelle nous avons posé une manche avec de la viande et des légumes. Nous le coupons pendant 30 à 40 minutes, puis coupons soigneusement le haut de la manche avec des ciseaux afin de ne pas se brûler, et continuons à cuire le plat jusqu'à ce qu'une belle croûte dorée se forme dessus.

Nous déposons le poulet fini avec des pommes de terre sur des assiettes, saupoudrons d'herbes fraîches et servons chaud. Mangez un repas sain et juteux pour vous!

Poulet farci aux pommes de terre et cuit au four dans la manche

Nous vous proposons une option inhabituelle pour servir un plat bien connu - du poulet au four avec des pommes de terre. Le point culminant d'un tel dîner sera que le plat d'accompagnement ne sera pas à l'extérieur, mais à l'intérieur du plat. Il s'avère si satisfaisant qu'il peut se passer de collations supplémentaires en toute sécurité. En option, le poulet farci de pommes de terre peut être décoré avec des herbes fraîches, des légumes ou des cornichons.

Ingrédients

  • Poulet - 1 pc.
  • Pomme de terre - 6 pièces
  • Oignons - 1 pc.
  • Adjika - 3 cuillères à soupe. l
  • Crème sure - 100 g.
  • Épices sèches au goût.
  • Thym au goût.
  • Thym - au goût.
  • Sel au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Avant de commencer le processus culinaire, vous devez préparer les ingrédients nécessaires. Nous lavons le poulet entier sous l'eau courante, puis le séchez avec des serviettes en papier ou des serviettes. Nous libérons l'oignon de la balle, épluchons les pommes de terre et les rincons à l'eau froide, où nous laissons pour que le légume ne noircisse pas.
  2. Dans un plat profond séparé, nous répandons la quantité nécessaire de crème sure, dans laquelle nous ajoutons un peu d'adjika, des épices sèches et du sel. Bien mélanger les ingrédients pour que la sortie soit une masse homogène.

Astuce: si vous n'avez pas de crème sure, vous pouvez la remplacer par de la mayonnaise. Et au lieu de l'adjika, vous pouvez prendre du ketchup.

  1. La carcasse de poulet préparée est bien saturée de marinade cuite, y compris l'intérieur. Laisser infuser l'oiseau pendant environ 30 minutes pour absorber la sauce.
  2. Pendant que le poulet est mariné, passez à la garniture. Les oignons sont coupés en petites tranches et les pommes de terre, à leur tour, en petits cubes.
  3. Dans un autre bol, mélanger les légumes hachés avec le thym et le sel.
  4. Lorsque le poulet est prêt, enfoncez fermement la garniture préparée de pommes de terre et d'oignons, puis attachez les extrémités de la peau avec des cure-dents ou du fil de cuisson pour que la garniture ne tombe pas pendant la cuisson.
  5. Nous préchauffons le four à 200 C. À ce moment, coupez le manchon de cuisson et fixez-en immédiatement un côté avec une pince ou un fil spécial. Nous y transférons le poulet que nous remplissons de la sauce restante. Fermez fermement le deuxième côté du sac et placez-le sur une plaque à pâtisserie ou une autre forme résistante à la chaleur.
  6. Nous envoyons la poêle au four préchauffé et faisons cuire le poulet farci aux pommes de terre, 1,5-2 heures, jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Pendant la cuisson, le manchon de cuisson se gonfle considérablement. À ce stade, percez-le avec une aiguille, un couteau ou un cure-dent à plusieurs endroits.

Astuce: le temps de cuisson du poulet dépend de sa taille et de son poids.

  1. Quand il reste 20 minutes jusqu'à la fin de la cuisson, nous coupons le haut de la manche pour donner au poulet une croûte belle et croustillante, et le repoussons délicatement pour que le jus libéré lors de la cuisson ne se déverse pas.

Un poulet juteux et très satisfaisant avec des pommes de terre est prêt! Avant de servir, retirez les cure-dents, posez l'oiseau sur un beau plat, décorez au goût et servez-le à table! Mangez avec plaisir et appétit!

Ailes de poulet cuites à la manche avec des légumes

Pour préparer des ailes de poulet avec des légumes, vous n'aurez pas besoin d'ingrédients complexes et vos plats, four et mains resteront propres, car le plat sera cuit dans une manche. En conséquence, un dîner très copieux, savoureux, aromatique et sain sera sur la table, ce qui ne causera pas de problèmes inutiles et ne nécessitera pas beaucoup de temps. Les ailes de poulet cuites au four avec des légumes se révèlent si roses et belles qu'elles peuvent être servies sur la table de fête.

Ingrédients

  • Ailes de poulet - 600 g.
  • Pomme de terre - 600 g.
  • Oignons - 2 pcs.
  • Courgettes - 2 pcs.
  • Poivron - 2 pcs.
  • Adjika - 2 cuillères à soupe. l
  • Huile végétale - 2 cuillères à soupe. l

Méthode de cuisson:

  1. Coupez la longueur désirée du manchon pour la cuisson et attachez fermement un côté avec une pince ou une bande spéciale.
  2. Préchauffez le four à 210 C.
  3. À ce moment, épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en fines plaques, après quoi nous les plaçons immédiatement dans une manche bien allongée. Ajoutez du sel au goût.
  4. Nous lavons les courgettes et les hachons grossièrement en demi-cercles, car elles cuisent plus vite que les pommes de terre. Étaler avec la couche suivante et saler à nouveau.

Astuce: pour qu'au final vous n'obteniez pas de bouillie, coupez les légumes de différentes formes.

  1. Nous libérons les oignons des balles et les hachons également grossièrement. Ajouter aux ingrédients précédents dans la manche de cuisson.
  2. Nous rincons le poivron, le coupons en deux et coupons la tige avec les graines. Coupez ensuite le légume en gros morceaux et étalez sur la couche d'oignon.
  3. Lorsque tous les légumes sont dans la manche, nous les déposons sur des ailes de papier de poulet lavées et séchées avec une serviette en papier.
  4. À la toute fin, ajoutez l'adjika et un peu d'huile végétale.

Astuce: l'adjika peut être remplacé par d'autres épices. Par exemple, vous pouvez ajouter du poivre, de l'ail, du sel et des herbes fraîches.

  1. Attachez fermement l'autre côté de la manche de manière familière, en laissant un peu d'espace entre le sac et la dernière couche.Mélanger délicatement le tout dans la manche et laisser le poulet aux légumes pendant 10 minutes, afin qu'ils soient bien trempés d'épices.
  2. Sur la surface du manchon, nous faisons de petites coupures avec un couteau ou un cure-dent, puis le déplaçons sur une plaque à pâtisserie.
  3. Nous envoyons les ailes avec des légumes au four et cuisons pendant 40 à 50 minutes, jusqu'à ce que le plat soit complètement cuit.

Ailes au four avec pommes de terre et légumes cuits rapidement et facilement! Bon appétit!

Conseils simples pour cuire du poulet avec des pommes de terre dans le manchon de rôtissage du four

  1. L'une des principales règles sur la façon de cuire correctement le poulet avec des pommes de terre dans la poche de cuisson au four est le bon choix de part de poulet. Les hanches, les pilons ou le jambon conviennent à ce plat.
  2. Cela est dû au fait que ces pièces ont une base plus épaisse par rapport au filet. C'est pourquoi à la fin, vous pouvez obtenir un dîner juteux et tendre.
  3. Mais ce fait ne signifie absolument pas que vous ne pouvez pas utiliser les mêmes dos, ailes, poitrine ou une carcasse de poulet entière dans la recette d'un poulet entier au four avec des pommes de terre dans la manche. Tout est très individuel.
  4. Pour déterminer le temps de cuisson des morceaux de viande, selon la recette du poulet avec des pommes de terre dans la manche, vous devez vous concentrer sur leur taille. Par conséquent, les grosses prennent plus de temps à cuire et les moyennes et petites prennent moins de minutes.
  5. Pour savoir si le poulet est prêt ou non, utilisez une brochette en bois ou le bout d'un mince couteau de cuisine. Le piercing est la couche la plus épaisse.
  6. Si le jus incolore manque du produit, il peut être considéré comme prêt.
  7. Pour une saveur et un arôme plus riches, le poulet avec des pommes de terre dans la manche peut être combiné avec divers légumes frais et surgelés. Par exemple, une bonne combinaison sera accompagnée d'ail, de divers types de champignons, de poivrons doux, d'asperges, de haricots, de maïs, d'aubergines et autres.

Poulet fait maison au four avec pommes de terre dans la manche

Pour la recette ci-dessous, nous aurons besoin des ingrédients suivants:

  • cuisses - 1 kg,
  • pommes de terre - 1,5-2 kg,
  • oignon - 1-2 pcs.,
  • carottes - 1 pc.,
  • huile végétale - 70-100 ml,
  • moutarde - 2-3 cuillères à soupe. l.,
  • feuille de laurier - 2-3 pcs.,
  • herbes fraîches, sel et épices - combien ajouter tout cela doit être décidé en fonction de vos préférences.

La méthode de cuisson du poulet avec des pommes de terre dans la manche au four

  1. Avant de cuire du poulet avec des pommes de terre dans la manche, rincez abondamment la viande sous l'eau froide courante.
  2. Ensuite, il doit être séché. Utilisez des lingettes et séchez la surface pour sécher.
  3. Marinade:
  • mélanger toutes les épices que vous avez choisies pour la cuisson du poulet avec des pommes de terre dans votre manche avec de la moutarde,
  • comme épices, vous pouvez utiliser différents types de poivre, paprika, curry, assaisonnement spécial pour la viande de poulet et bien plus encore,
  • oindre les morceaux avec un mélange d'îlots.
  1. Nous avons mis le poulet selon la recette comme un poulet avec des pommes de terre dans la manche pendant 30 à 40 minutes.
  2. Pendant que la viande est marinée, vous devez éplucher la pomme de terre.
  3. Coupez-le en cubes assez gros.
  4. Pour donner au plat un aspect plus spécial, vous pouvez utiliser un couteau bouclé spécial pour couper les tubercules.
  5. Nous nettoyons les oignons et les carottes. Nous les coupons en demi-anneaux d'environ 5 mm de large.
  6. Maintenant, vous devez obtenir un récipient profond et y transférer tous les légumes coupés pour continuer le processus de récolte des produits.
  7. Ajouter les ingrédients avec du sel et de l'huile.
  8. Bien mélanger le tout et répartir uniformément la sauce sur la surface.
  9. Nous prenons le manchon culinaire et attachons fermement une extrémité de celui-ci.
  10. Ajoutez des légumes, des morceaux de poulet marinés et étalez des feuilles de laurier autour du périmètre pour rendre le plat plus savoureux.
  11. Nous attachons la deuxième extrémité du film et envoyons le poulet avec les pommes de terre dans la manche au four, dont la température devrait atteindre 200 degrés.

Important! Une couture avec un trou spécial doit nécessairement être située en haut au centre de la manche, car grâce à elle, pendant la cuisson, la vapeur sera là où aller, évitant ainsi un écart.

  1. Le temps de cuisson du poulet aux pommes de terre dans la manche au four selon la recette est de 45 à 60 minutes.

Après le laps de temps, vous pouvez retirer les produits, couper le film et envoyer à nouveau le plat légèrement noircir au four pendant environ 5-10 minutes. Cette action rendra le poulet encore plus rose et parfumé.

Pour manger du poulet au four dans la manche avec des pommes de terre est chaud, immédiatement après la cuisson. Avant de servir, ajoutez un brin de verdure ou saupoudrez dessus.

Façon rapide de cuisiner:

  1. Si vous avez pris une carcasse entière pour cuire du poulet avec des pommes de terre dans une manche au four, vous devez d'abord la diviser en morceaux de taille moyenne. Il n'est pas nécessaire d'enlever la peau et les os.
  2. Si vous avez des pièces séparées à portée de main, elles devront également être coupées en petits morceaux.
  3. Ensuite, nous devons éplucher les tubercules et les oignons.
  4. Ensuite, coupez en cubes et demi-anneaux.
  5. Prenez une assiette creuse et mélangez tous les ingrédients ensemble.
  6. Ajoutez des assaisonnements et de la crème sure pour obtenir un poulet parfumé avec des pommes de terre dans la manche de cuisson.
  7. Mélanger tous les produits et laisser mariner environ 30 minutes.
  8. Après un certain temps, nous le mettons dans la pochette culinaire et l'envoyons cuire pendant 40 à 50 minutes. La température devrait être d'environ 180-200 degrés.

Important! Pour que le poulet avec des pommes de terre au four dans la manche de cuisson soit plus sec et frit, il vaut la peine de couper le film plus authentique et de disposer une couche de produits plus mince. Eh bien, et en conséquence, vice versa - si vous voulez obtenir de la viande juteuse et cuite à la vapeur, mettez tous les ingrédients en cercle les uns à côté des autres.

Comment faire cuire un poulet entier avec des pommes de terre dans une manche

Les ingrédients:

  • Poulet - 1 kg
  • Pomme de terre - 1 kg
  • Moutarde - 1 cuillère à café
  • Miel - 1 cuillère à café
  • Ketchup - 4 cuillères à soupe
  • Mayonnaise - 4 cuillères à soupe.
  • Oignons - 150 g
  • Ail - 5 dents.
  • Huile végétale - 3 cuillères à soupe.
  • Houblon Suneli - 0,5 cuillère à soupe
  • Sel au goût
  • Poivre noir - moulu au goût

Cuisine:

Préparez tous les ingrédients de cette recette.

Tout d'abord, vous devez faire une sauce - marinade pour mariner le poulet. Prenez une assiette profonde. Ajouter une cuillère à soupe de ketchup et de mayonnaise, de moutarde, d'huile végétale, de miel, de poivre haché, de sel. Ajoutez les deux derniers ingrédients à votre convenance. Remuer jusqu'à formation d'une sauce uniforme.

Rincer le poulet à l'eau courante, retirer les plumes restantes. Sécher la carcasse avec des serviettes. Coupez le centre de la poitrine et dépliez le poulet, comme pour le tabac de poulet. Graisser la sauce de tous les côtés. Si le temps le permet, laisser mariner plusieurs heures au réfrigérateur. En son absence, vous pouvez immédiatement passer aux étapes suivantes.

Peler et bien rincer les pommes de terre. Divisé en grosses tranches. Déplacez-vous dans un bol profond.

Peler et rincer les gros oignons et la ciboulette. Couper l'oignon en demi-rondelles, l'ail en morceaux arbitraires. Déplacez les légumes parfumés dans des quartiers de pommes de terre.

Ajouter le ketchup restant, la mayonnaise, le houblon suneli. Sel et poivre. Mélangez.

Transférer les quartiers de pommes de terre dans la manche de cuisson. Placer le poulet mariné sur une couche de pommes de terre. Verrouillez les bords de la manche des deux côtés. Déplacez-vous vers une forme avec des côtés hauts. Cuire au four pendant 60 à 80 minutes à une température de 180 degrés.

Retirez l'oiseau du four. Coupez la manche par le haut. Lubrifiez le poulet avec du jus et envoyez au four pendant 10-15 minutes avant de le faire dorer. Lors de la cuisson, concentrez-vous sur votre technique.

Le poulet entier avec pommes de terre dans la manche est prêt. Servir chaud, garni d'herbes hachées.

Comment faire cuire le poulet dans une manche au four avec des pommes de terre et des pommes

Une option assez intéressante pour une fête solennelle avec la famille et les amis. Les fruits sont mieux pris aigre, donc vous obtenez un goût plus spécial.

Pour cuisiner, nous avons besoin d'ingrédients tels que:

  • carcasse de poulet - 1,5-2 kg,
  • pommes de terre - 1-2 kg,
  • carottes de taille moyenne - 2 pièces,
  • oignon - 2 pcs.,
  • pommes vertes - 2-3 pcs.,
  • mayonnaise (choisissez la teneur en calories à votre goût) - 70-100 gr.,

Voir aussi une vidéo sur la cuisson des cuisses de poulet dans une manche:

Étapes de cuisson d'un poulet entier avec pommes de terre dans une manche au four

  1. Vous devez d'abord traiter tous les légumes que nous utiliserons pour cuire un délicieux poulet entier dans une manche avec des pommes de terre au four.
  2. Couper les pommes de terre en grosses tranches, oignons et carottes - rondelles d'une épaisseur de paroi d'environ 5-6 mm.
  3. Ensuite, passez à la carcasse. Lavez-le à l'intérieur et à l'extérieur sous l'eau courante. Nous essuyons avec du papier absorbant et commençons à le frotter avec du sel et des épices.
  4. Ajouter la mayonnaise et frotter soigneusement toute la marinade dans le poulet.
  5. Nous prenons des pommes, les lavons également, coupons en 4 parties et coupons les noyaux.
  6. L'élément suivant de la recette de cuisson du poulet avec des pommes de terre dans la manche du four devrait être de remplir la carcasse de fruits.
  7. Nous sortons la pochette, y mettons la carcasse et les légumes. Nous tricotons des nœuds serrés des deux côtés et envoyons au four pendant 60 minutes.
  8. Après ce temps, vous devrez obtenir une plaque à pâtisserie avec un poulet entier avec des pommes de terre dans la manche, couper le film et verser la viande sur les jus accumulés. Ensuite, faites cuire pendant 20 à 30 minutes.

Un repas copieux et sain est prêt! Servir le poulet et les pommes de terre, cuits entiers dans une manche au four, est chaud, décoré de brins de persil et d'aneth.

Nous vous recommandons de toujours placer tous les plats que vous cuisinez à la maison au niveau intermédiaire du four. Cela aidera à répartir uniformément la chaleur et à ne pas trop cuire un côté avant l'autre.

Quelle est la meilleure façon de cuire le poulet et les pommes de terre au four dans la manche? Le plus souvent, une plaque à pâtisserie, une poêle à frire en fonte ou un gril spécial est utilisé. Chaque hôtesse choisit la manière la plus pratique et la plus confortable d'utiliser. Profitez des différentes variations et trouvez votre propre touche unique de cuisine facile et savoureuse pour ce plat.

Comment faire cuire du poulet entier au four avec des pommes de terre avec une croûte dans la manche

Une autre option originale pour cuisiner un plat super sain, plein de vitamines.

Ingrédients

  • pilon de poulet - 4-5 pcs.
  • pommes de terre - 5-6 pcs.,
  • courgettes - 1-2 pièces,
  • poivre - 1 pc.,
  • tomate - 3 pcs.,
  • aubergine - 1 pc.,
  • carottes - 1 pc.,
  • oignon - 1 pc.,
  • Choux de Bruxelles - 300 gr.,
  • huile d'olive - 40-50 ml,
  • feuille de laurier - 2-3 pcs.,
  • légumes verts, sel et épices: assaisonnement universel ou spécial pour poulet, origan, romarin, paprika - au goût,

La méthode de cuisson du poulet au four dans une manche avec des pommes de terre au four selon la recette

  1. Vous devez d'abord couper les légumes. Tout doit être grand.
  2. Nous coupons les pommes de terre en gros cubes.
  3. Carottes, tomates et aubergines - tranches.
  4. Oignons et courgettes - demi-anneaux.
  5. Le poivron est coupé en lanières moyennes.
  6. Les choux de Bruxelles peuvent être achetés dans un magasin congelé. Comme il a une taille moyenne, ce qui est optimal pour le poulet avec des pommes de terre dans une manche de cuisson, il vous suffit donc de le décongeler.
  7. Nous lavons la viande.
  8. Dans un récipient séparé, mélangez le poulet avec les légumes et ajoutez toutes les épices et l'huile d'olive.
  9. Nous commençons à déposer des produits dans la pochette culinaire. Les légumes doivent être repliés et charger des tibias par-dessus.
  10. Attachez les bords du film et envoyez tout au four, préchauffé à 190 degrés, pendant une heure, et laissez la solution à la question de savoir comment faire cuire les pommes de terre avec du poulet dans la manche dans votre four. Laissez-la gérer elle-même.
  11. Enfin, il faudra couper la manche, verser le jus sur le plat et renvoyer pendant 8 minutes.

Grâce à cette recette complètement simple, vous pourrez cuire du poulet avec des pommes de terre au four dans la manche avec le maximum de croûte croustillante et dorée. Profitez du goût incroyable en famille!

Poulet juteux avec pommes de terre au four avec mayonnaise et ail dans la manche

Le moyen le plus rapide et le plus simple de nourrir les invités et les farceurs à domicile. Un vrai paradis pour les oisifs.

Produits dont vous aurez besoin:

  • ailes - 600-900 gr.,
  • pommes de terre - 800 gr.,
  • courgettes - 2-3 pièces,
  • poivron doux - 1-2 pcs.,
  • oignons - 2 pcs.,
  • mayonnaise - 100 gr.,
  • ail - 8-10 gousses.

Poulet au four dans une manche avec pommes de terre: une recette étape par étape

  1. Prenez un manchon de cuisine et attachez-en un côté.
  2. Nous allons immédiatement commencer à mettre tous les produits ici afin de réduire encore le temps de cuisson et de ne pas laver les plats en excès.
  3. Nous nettoyons tous les légumes.
  4. Nous coupons les pommes de terre en fines assiettes, car elles seront cuites plus longtemps que les autres produits.
  5. Assurez-vous d'allumer le four à l'avance afin de ne pas perdre plus de temps à cuire le poulet dans la manche avec les pommes de terre au four. La température devrait atteindre une marque en degrés 200-210.
  6. Chaque couche devra être légèrement salée et graissée avec de la mayonnaise, donc je ne soulignerai pas ce facteur dans chaque paragraphe.
  7. Mettez les pommes de terre dans une manche.
  8. Les courgettes doivent être coupées en demi-anneaux épais. Ils iront à la deuxième couche.
  9. Nous coupons l'oignon et le poivron en grosses tranches. Nous déposons sur les pommes de terre et les tranches de courgettes, conçues pour la cuisson avec du poulet dans la manche du four.
  10. Nous chargeons les ailes lavées dans le film, ajoutons les légumes verts, l'ail, les assaisonnements et l'huile.
  11. Nous attachons l'autre extrémité, après quoi nous mélangeons soigneusement tous les composants.
  12. Nous faisons plusieurs trous avec un cure-dent.
  13. Nous mettons le poulet et les pommes de terre au four pour les faire frire dans la manche pendant une heure.

C'est tout! Pendant que le dîner est en cours de préparation, vous pouvez faire vos affaires en toute sécurité et ne vous inquiétez absolument pas du fait que la viande peut brûler, car vous utilisez un manchon culinaire fiable. De plus, cet appareil est parfait pour cuire du poulet avec des pommes de terre dans la manche du four et toute autre viande ou poisson.

J'espère que vous avez reçu de cet article une mer d'informations intéressantes et utiles, après quoi vous n'avez plus à fouiller dans un grand nombre d'articles sur la façon de cuire le poulet et les pommes de terre dans la manche du four dans son ensemble et les tranches en différentes variantes. Dépêchez-vous et essayez l'une des recettes sur notre site!

Commentaires et avis

2 mars 2010 Svetun #

3 mars 2010 Natalya Shevnina a supprimé # (auteur de la recette)

2 mars 2010 TSvetik #

3 mars 2010 Natalya Shevnina a supprimé # (auteur de la recette)

2 mars 2010 dog-rose # (modérateur)

3 mars 2010 PiaoLiang #

3 mars 2010 dog-rose # (modérateur)

3 mars 2010 PiaoLiang #

2 mars 2010 Lzaika45 #

2 mars 2010 Natalya Shevnina a supprimé # (auteur de la recette)

2 mars 2010 Jouet #

2 mars 2010 Natalya Shevnina a supprimé # (auteur de la recette)

2 mars 2010 FLAVE #

2 mars 2010 Natalya Shevnina a supprimé # (auteur de la recette)

2 mars 2010 Elvyrka #

2 mars 2010 Natalya Shevnina a supprimé # (auteur de la recette)

2 mars 2010 Natalya Shevnina a supprimé # (auteur de la recette)

2 mars 2010 belo4ka #

2 mars 2010 Natalya Shevnina a supprimé # (auteur de la recette)

2 mars 2010 Galina-An #

2 mars 2010 Natalya Shevnina a supprimé # (auteur de la recette)

2 mars 2010 Rusichka1 #

2 mars 2010 Natalya Shevnina a supprimé # (auteur de la recette)

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Poulet dans la manche au four avec recette de pommes de terre étape par étape avec photo

Nous préparerons tous les ingrédients. Nous nettoyons les pommes de terre, enlevons les yeux et les endroits endommagés, le cas échéant. Pelez les oignons. Lavez le poulet, coupez les parties inutiles (graisse, excès de peau, fesses). Mesurez les épices (basilic, céleri, paprika, muscade) et le sel. Les épices peuvent être changées en goût ou en quantité.

Nous coupons les pommes de terre en tranches de taille moyenne (si la pomme de terre est petite, il suffit de la couper en 4 parties).

Après avoir placé les pommes de terre pendant un certain temps dans un bol d'eau froide, l'excès d'amidon en sera retiré.

Nous coupons le poulet en morceaux de taille moyenne, à peu près comme les pommes de terre.

Oignon coupé en demi-anneaux. Dans un bol, mélanger les pommes de terre, le poulet, les oignons et les épices et le sel préalablement préparés. Remuer jusqu'à ce que les épices soient réparties uniformément.

Pour éviter que l'oignon ne se coupe les yeux, placez-le au réfrigérateur pendant 5 à 7 minutes avant de commencer à le couper.

Mettez le tout dans un sac de cuisson (manche).Nous essayons de nous étendre pour que les pommes de terre soient la première couche, et les oignons et le poulet en haut de la seconde, cela permettra aux pommes de terre de tremper encore plus de jus de poulet. Pour tant de produits, un sac de 25x38 cm suffit. Nous plaçons le sac sur une plaque à pâtisserie ou un moule de taille appropriée et le mettons au four à 200 degrés pendant 35 à 40 minutes. Il cuit plus rapidement dans la manche que sur une plaque à pâtisserie.

Pour que le manchon ne gonfle pas de l'air chaud accumulé, il est nécessaire de faire plusieurs piqûres avec une aiguille sur le dessus. Vous pouvez vérifier l'état de préparation en appuyant sur les pommes de terre avec une fourchette, à travers la manche, si la pomme de terre se perce ou se casse facilement, le plat est prêt.

Si vous le souhaitez, vous pouvez couper le manchon sur le dessus et laisser le plat dorer, le retirer dans le four pendant quelques minutes.

Nous plaçons notre poulet avec les pommes de terre de la manche sur des assiettes, servons, décorons avec des légumes verts. Un merveilleux plat accompagnera les légumes frais.

Processus de cuisson

Bien laver le poulet et le sécher avec des serviettes en papier.

Ajouter le poivre noir moulu, le sel, l'assaisonnement pour poulet, la poudre de curry à l'huile végétale, bien mélanger.

Ajouter l'ail passé à travers une presse à cela.

Remuez encore.

La moitié du mélange résultant est bonne pour frotter le poulet à l'intérieur et à l'extérieur.

Peler les pommes de terre et les carottes, couper les pommes de terre en gros morceaux, les carottes en demi-cercles (pas minces). Ajouter le reste du mélange d'épices et d'ail aux légumes, mélanger.

Placer le poulet entier et les pommes de terre avec les carottes dans le manchon de cuisson, fermer soigneusement les extrémités du manchon des deux côtés. Sur le dessus de la manche, faites quelques perforations avec un cure-dent (des perforations sont nécessaires pour que la vapeur s'échappe de la manche).

Placer le manchon sur une plaque à pâtisserie (ou sous une forme appropriée) et l'envoyer au four préchauffé à 180 degrés pendant 1 heure. Ensuite, coupez doucement la manche par le haut et laissez le poulet dorer au four pendant 15-20 minutes à la même température.

Poulet savoureux et juteux, cuit entier, retirez délicatement de la manche pour la cuisson. Servez le plat chaud, en déposant le poulet au centre, et étalez les pommes de terre parfumées avec des carottes et saupoudrez d'herbes.