Four au poulet

La combinaison de viande et de légumes dans un seul repas permet au premier d'être mieux absorbé par le corps humain. Les aliments les plus abordables et diététiques sont les courgettes et le poulet. Le légume lui-même a un goût neutre, et en combinaison avec la viande, un excellent plat est obtenu. Il peut être préparé pour une table de famille ou de vacances. Le poulet aux courgettes au four n'est pas cuit trop longtemps, ce qui vous permet de préparer rapidement un plat vermeil et appétissant pour le dîner.

Dans cet article, nous verrons comment faire cuire un poulet au four avec divers légumes. De plus, nous apprenons à rendre les plats de poulet et de courgettes encore plus savoureux à l'aide de sauces spéciales.

Recette de courgettes au four

Une viande de poulet tendre en parfaite harmonie avec de jeunes courgettes. Dans ce cas, vous devez choisir un légume à la peau très délicate. À la fin de l'été, la peau elle-même devient dure, même si elle est bien percée. Pendant cette période, il est souhaitable de nettoyer les courgettes des peaux et des graines.

Le poulet au four avec des courgettes est une recette diététique facile et simple à préparer. Et surtout, un tel plat ne nuit pas à la silhouette.

  • Filet de poulet - 500 g.
  • Crème sure - 20 ml.
  • Oeuf de poulet - 2 pcs.
  • Courgettes - 450 g
  • Fromage à pâte dure - 60 g.
  • Ail - 4 dents.
  • Coriandre moulue - 0,5 cuillère à café
  • Aneth - 4 branches.
  • Sel au goût.

  1. Rincer les courgettes à l'eau et peler la peau. Broyer la pulpe avec de grandes bandes.
  2. Pliez les courgettes dans un bol, ajoutez un peu de sel. Laisser agir 15 minutes, puis presser le jus.
  3. Hacher le filet de poulet en petits morceaux. Saupoudrez la viande de sel et de coriandre.
  4. Pelez l'ail, hachez-le avec un couteau.
  5. Rincer l'aneth à l'eau, sécher et hacher finement.
  6. Ajouter les verts et l'ail aux courgettes, mélanger.
  7. Mettez le poulet au fond du moule. Répartissez ensuite uniformément les courgettes.
  8. Agitez les œufs au fouet, ajoutez une petite quantité de crème sure.
  9. Versez le mélange avec le mélange d'oeufs. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
  10. Cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes. Servir le plat rôti chaud sur la table, saupoudrer d'herbes fraîches si désiré.

Poulet aux tomates et courgettes

Les courgettes cuites au four avec du poulet et des tomates sont un plat juteux et facile à cuisiner pour un dîner en famille. Les tomates et les courgettes remplissent la casserole de jus de légumes. Pour cette raison, tous les produits sont parfaitement cuits, mais la viande ne fonctionne pas à sec.

  • Cuisses de poulet - 700 g.
  • Courgettes - 500 g.
  • Tomate - 5 pièces
  • Ail - 3 dents.
  • Fromage - 100 g.
  • Gingembre moulu - 0,5 cuillère à café
  • Huile d'olive - 3 cuillères à soupe
  • Persil - 3 branches.
  • Sel au goût.

  1. Rincer les cuisses de poulet avec de l'eau. Ils peuvent être coupés à volonté en 2-3 parties.
  2. Peler les gousses d'ail et râper sur une râpe fine.
  3. Mettez la viande et l'ail dans une assiette. Ajoutez 2 cuillères à soupe. huile d'olive, persil haché, sel et gingembre. Remuez dans vos mains et laissez mariner 30 minutes.
  4. Pelez les courgettes de la peau et des graines. Hacher le légume avec de petits bâtons.
  5. Pelez les tomates. Coupez la pulpe en cubes.
  6. Lubrifiez le moule, étalez la viande de poulet. Saupoudrer d'un mélange de courgettes et de tomates.
  7. Placer au four pendant 20 minutes et cuire à 190 degrés. Saupoudrez ensuite de fromage râpé et faites cuire encore 25 minutes. Servir le poulet avec des tomates et des courgettes à table avec une salade fraîche.

Poitrine de poulet aux courgettes et pommes de terre

Si le poulet aux courgettes au four est cuit avec des pommes de terre, nous obtenons un plat complet. Il a un goût juteux et étonnant. Aide parfaitement une jeune mère quand il n'y a absolument pas de temps pour cuisiner le déjeuner ou le dîner. Cette recette a un avantage significatif, car elle s'avère un plat simple et en même temps un régime pour toute la famille.

  • Poitrines de poulet - 3 pcs.
  • Huile de tournesol - 30 ml.
  • Aneth - 2 cuillères à soupe.
  • Pomme de terre - 1 kg.
  • Courgettes - 300 g.
  • Carottes - 1 pc.
  • Oignons - 1 pc.
  • Poivre noir - 0,5 cuillère à café
  • Sel au goût.

  1. Rincez d'abord la viande de poulet sous le robinet. Broyez les seins en petits morceaux.
  2. Dans l'huile de tournesol, si vous le souhaitez, faites frire le poulet jusqu'à une couleur légèrement dorée.
  3. Peler tous les légumes de la peau. Râper les carottes sur une râpe grossière. Couper les oignons en demi-anneaux et couper les pommes de terre avec les courgettes en cubes. Hacher finement l'aneth propre.
  4. Placer le poulet, les légumes et les légumes verts en couches dans le moule en céramique. Saupoudrer de sel et de poivre noir.
  5. Couvrir le moule d'une feuille de papier d'aluminium et placer au four. Allumez le feu et chauffez à 190 degrés. Cuire au four environ 1 heure.

Servir le poulet au four avec pommes de terre et courgettes à table 15 minutes après avoir été prêt. Si vous ajoutez de jeunes pommes de terre à tous les ingrédients, le temps de cuisson sera légèrement réduit.

Comment faire cuire le poulet aux aubergines et aux courgettes au four

À partir d'ingrédients simples et abordables tels que les courgettes et le poulet, vous pouvez préparer un plat très savoureux pour tous les membres de la famille - vous obtiendrez un dîner sain et nutritif. Un poulet au four avec des courgettes au four avec l'ajout d'aubergine sera exquis sur la table de fête. Voyons comment cuisiner ce plat original dans la manche.

  • Aubergine - 1 pc.
  • Courgettes - 1 pc.
  • Poulet - 1 kg.
  • Paprika - 0,5 cuillère à café
  • Coriandre - 0,5 cuillère à café
  • Poivron doux - 1 pc.
  • Sel au goût.

  1. Lavez les courgettes et les aubergines. Coupez les légumes le long, puis coupez les assiettes avec une épaisseur de 4-5 mm.
  2. Divisez le poulet en morceaux moyens. Saupoudrez la viande de sel, de paprika et de coriandre.
  3. Hacher la pulpe de poivron doux pelé.
  4. Mettez le poulet aux légumes dans la manche, nouez bien les bords. Placer sur une plaque à pâtisserie, puis placer dans un four préchauffé à 180 degrés.
  5. Cuire le poulet aux aubergines et aux courgettes au four pendant environ 50 minutes. Servir chaud avec de la chaleur.

Le poulet aux courgettes au four s'avère très appétissant, et les aubergines donnent au plat un léger piquant.

Poulet aux courgettes - une délicieuse recette au four

Lors de la cuisson avec des courgettes au four, vous gagnez toujours beaucoup de temps. Après tout, non seulement la viande est en cours de préparation, mais également un plat d'accompagnement. Lors de la cuisson sur un oreiller végétal, la viande de volaille est juteuse et savoureuse.

Ce qui est requis:

  • 4 cuisses de poulet (800 g),
  • 500 g de courge
  • 1 oignon,
  • 1 cuillère à soupe l huile végétale
  • 0,5 cuillère à soupe. l chapelure,
  • herbes sèches pour l'assaisonnement,
  • sel, poivre moulu,

Comment cuisiner:

Si la courgette a une peau épaisse, pelez-la. Sans graines et coupé en morceaux de taille moyenne. Mettez les morceaux dans un bol. Ajouter les oignons hachés en demi-anneaux.

Poivre, sel, n'oubliez pas les herbes sèches. Versez l'huile de tournesol, ajoutez la chapelure pour absorber l'excès de jus. Mélanger le tout et mettre en couche dans un plat allant au four. Sur les légumes, mettez les cuisses, préalablement poivrées et salées.

Dans un four préchauffé (180 degrés), cuire le plat pendant environ 50 minutes et servir chaud sur la table.

Faire cuire le poulet avec des courgettes, des tomates et du fromage

Poulet aux tomates et courgettes, cuit sous une délicieuse croûte de fromage - un plat léger, parfumé et tendre. Il peut être attribué à une cuisine diététique.

Il est surtout souvent cuit en été, lorsqu'il y a beaucoup de légumes frais et d'herbes. Voir les photos et lire la description technologique de la préparation de ce délicieux plat.

https: // youtu.be/tpeXcBUbcS8

Ce qui est nécessaire:

  • 350 g de filet de poulet,
  • 2 jeunes courgettes,
  • 5-6 pièces pommes de terre
  • 3 pièces tomates
  • 1 poivron
  • 1 oignon,
  • 100 g de fromage
  • 2 gousses d'ail
  • sel, poivre,
  • oignons verts, aneth.

Cuisine:

Coupez les légumes en tranches. Hacher l'oignon et laisser mijoter dans une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'il soit transparent.

Pour que les pommes de terre ne noircissent pas, elles peuvent être légèrement salées et mélangées.

Coupez également les tomates et les poivrons. Coupez le filet de poulet en morceaux. Saler la viande, poivrer et mélanger.

Préparez une vinaigrette: Pour ce faire, mélangez 4 cuillères à soupe de crème sure avec 2 gousses d'ail hachées. Tous les produits sont préparés.

Maintenant, couvrez la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Graisser avec de l'huile végétale et mettre la première couche de pommes de terre. Couvrir les tranches de pommes de terre d'oignons sautés. Disposez des tranches de filet dans la couche suivante. Et ils, à leur tour, se couvrent de courgettes kruglesha.

Sur chaque cercle de courgettes, mettez un peu de crème sure et étalez-la à la surface du légume. Disposer les rondelles de poivron et l'assiette de tomate. Graisser les tomates sur le dessus avec de la crème sure.

Placer la plaque à pâtisserie dans une armoire chauffée pendant 30 minutes. Pendant ce temps, coupez les verts, la plume d'oignon. Et râper le fromage avec une fine cellule.

Sortez le plat à moitié préparé de leurs fours, saupoudrez de fromage sur le dessus et remettez-le pendant 7 à 10 minutes. Saupoudrez le plat fini d'herbes hachées.

La recette de poulet la plus délicieuse avec du chou-fleur et des courgettes

Un plat très sain et incroyablement savoureux. Il se révèle tendre, parfumé, satisfaisant. Une casserole avec des légumes et des champignons pourrait bien remplacer le petit-déjeuner ou le dîner.

https: // youtu.be/yNxD8TCD0gI

Composition:

  • 1 kg de poitrine de poulet
  • 600 g de pommes de terre
  • 100 g d'asperges vertes,
  • 300 g de champignons
  • 2 poivrons (verts et rouges),
  • 1/2 courgette,
  • 1 tête de chou-fleur,
  • 1 pc le brocoli
  • 5 cuillères à soupe. l mayonnaise
  • sel, poivre,
  • l'huile d'olive.

Comment cuisiner:

Chou-fleur et brocoli à démonter pour inflorescences et bouillir dans l'eau salée. Peler et couper les pommes de terre en tranches. Dans les asperges, coupez la partie dure inférieure, coupez les pousses elles-mêmes en tranches. Couper le poivron en deux, peler les graines et les couper en demi-anneaux. Couper les filets et les champignons en tranches.

Mettez les pommes de terre, les tranches de courgettes, les tiges d'asperges dans un plat allant au four. Saupoudrer d'assaisonnement, ajouter la mayonnaise. Des champignons, des poivrons et des morceaux de poulet y sont également versés. Mélanger tous les produits sur une plaque à pâtisserie. Garnir d'inflorescences de chou bouilli.

Envoyer la plaque à pâtisserie au four, préchauffée à 180 degrés pendant 30 minutes. 5 minutes avant la cuisson, récupérez le plat, saupoudrez de fromage râpé et renvoyez-le dans le placard.

Recette 5, poulet diététique aux rouleaux de courgette

Il s'agit d'un plat de régime léger de jeunes courgettes: les rouleaux de courgettes au poulet sont cuits au four, ils se révèlent toujours délicieux et sont bons même lorsqu'ils sont froids, car ils ne contiennent presque pas de matières grasses.

Un tel plat peut être non seulement le deuxième sous forme chaude, mais aussi un apéritif froid, les petits pains peuvent être coupés et servis sur un plat sous forme de grosses tranches.

Seules les jeunes courgettes, dans lesquelles il n'y a presque pas de graines, conviennent pour faire des rouleaux, sinon il sera impossible de couper les courgettes en lamelles.

Il s'agit d'un plat sain et non nutritif, il combine parfaitement les courgettes légères avec le poulet de régime. Grâce aux courgettes et au fromage, les petits pains sont juteux, alors qu'ils ne nécessitent pas d'accompagnement et sont bons comme plat indépendant.

  • jeunes courgettes - 1 pc. (environ 700 g.)
  • petit filet de poitrine de poulet - 500 g.
  • fromage - 70 g.
  • ail - 2 gousses
  • sauce tomate
  • basilic ou autres herbes
  • sel, poivre au goût

Nous coupons les courgettes pelées en lanières d'environ 0,5 cm, nous étalons les courgettes sur un tapis en silicone ou du papier sulfurisé, salons et les mettons au four à 180 ° C pendant 5-7 minutes pour plier les courgettes. Pour ce faire, ils doivent devenir un peu mous.

Couper la poitrine de poulet en fines assiettes longitudinales, saler, poivrer, ajouter l'ail haché. Mélanger et laisser reposer jusqu'à ce que les courgettes pour rouleaux soient prêtes. Trois fromages. Nous étalons des lanières de poulet sur des courgettes molles, saupoudrons de fromage, de basilic, de sauce tomate goutte à goutte à plusieurs endroits (environ 1 cuillère à café de sauce est nécessaire pour 1 rouleau).

Nous transformons les rouleaux de courgettes et les fixons avec une brochette en bois ou un cure-dent. Nous avons mis au four à 180-190C pendant environ 35 minutes.

La préparation des rouleaux est déterminée par le perçage avec un couteau - il devrait facilement entrer à travers eux. Des petits pains chauds, tièdes ou froids de courgettes avec du poulet servent à la table. Ils sont magnifiques sous toutes leurs formes.

La courge tendre et juteuse en duo avec une poitrine de poulet sèche se complètent parfaitement, elle se révèle un plat délicieux, satisfaisant et diététique qui satisfera les goûts de la perte de poids et des amateurs de plats délicieux.

Comment faire cuire le poulet avec des courgettes et des pommes de terre au four

Poulet incroyablement juteux et nourrissant avec des pommes de terre. Un plat cuit au four plaira à tous les membres de la famille. Légumes à chair charnue - les courgettes et les tomates donnent du goût aux aliments.

Produits:

  • poitrine de poulet (peut être remplacée par des cuisses de poulet),
  • 600 g de pommes de terre
  • 1 tomate
  • 1 courgette (taille moyenne),
  • 1 carotte
  • 1 oignon,
  • 1 cuillère à soupe l mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe l huile végétale
  • assaisonnement pour poulet et pommes de terre,
  • le sel.

Cuisine:

Lavez et séchez la viande. Râper les assaisonnements, le sel, la graisse avec de la mayonnaise.

Pour empêcher les aliments de coller au fond du moule, placez un morceau de papier d'aluminium sur le fond.

Posez la viande dessus. Coupez les carottes en rondelles, les oignons en demi-rondelles. Étalez les légumes en morceaux de poulet.

Ensuite, coupez la tomate et les courgettes. Envoyez-les dans le plat de cuisson. Saupoudrer d'assaisonnements pour pommes de terre et poulet, légèrement salés. Saupoudrer sur le dessus d'huile végétale. Soumettez le formulaire au four préchauffé. À 180 degrés, faites cuire le plat pendant 40 minutes, en vérifiant périodiquement l'état de préparation.

Recette de poulet aubergine et courgette

Un plat préparé selon cette recette est incroyablement juteux. Il convient comme dîner à tout moment de l'année. Puisqu'il contient des légumes du jardin (courgettes, aubergines, carottes). Des légumes traditionnels, indispensables dans presque tous les plats: pommes de terre et oignons.

https: // youtu.be/33GQoYb7KkI

Ce qui est requis:

  • poulet
  • 1 courgette
  • 2 aubergines
  • 5-6 tubercules de pomme de terre,
  • 4 carottes
  • 3 gousses d'ail,
  • oignon
  • 300 g de champignons
  • assaisonnement, sel, poivre,

Cuisine:

Coupez la carcasse en morceaux. Saupoudrer de tranches de poivre, de sel et d'assaisonnement. Ajouter l'ail finement haché. Mélanger les morceaux de viande avec les assaisonnements et réserver. Coupez tous les légumes, épluchez les champignons. S'ils sont petits, vous ne pouvez pas les hacher, les mettre entiers.

Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Organisez les aliments préparés au hasard. Saler un peu et couvrir de papier d'aluminium. Pincez les bords de la feuille pour que l'humidité ne s'évapore pas. Sur le dessus, faites deux crevaisons pour libérer de la vapeur.

Envoyez la pièce préparée dans une armoire chauffée (180 degrés). Cuire au four pendant 40 minutes. Au fil du temps, prenez un plat. Retirez le papier d'aluminium.

Lubrifiez les aliments par-dessus avec du beurre fondu et renvoyez-les au four, pour les faire dorer encore 30 minutes (à la même température). La préparation d'un plat est déterminée par la douceur des légumes, en les perçant avec une fourchette.

Recette 1: poulet aux courgettes au four (photos étape par étape)

Le poulet est incroyablement combiné avec de nombreux légumes, donc en été, vous pouvez sans cesse expérimenter. Le poulet au four avec des courgettes et des pommes de terre au four est un plat très savoureux et satisfaisant, et il est préparé tout simplement. Essayez-le!

  • pommes de terre - 700 g
  • courgettes - 300 g
  • poulet (vous pouvez prendre n'importe quelle partie du poulet, j'ai des cuisses de poulet) - 500 g,
  • crème sure - 2-3 cuillères à soupe. l.,
  • ail - 3 gousses,
  • sel, poivre noir - au goût,
  • romarin sec - 1 c. à thé,
  • aneth - 3 branches,
  • huile végétale.

Laver et sécher le poulet, coupé en portions.

Ajouter la crème sure aux morceaux de poulet, l'ail pressé, le sel, le poivre et le romarin sec à travers une presse, mélanger, couvrir avec un film et mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour que la viande soit saturée de marinade.

Peler les pommes de terre, laver, couper en gros cubes, saler, poivrer et mettre sous une forme résistante à la chaleur, graissé avec de l'huile végétale.

Laver les courgettes et les couper en cubes de taille moyenne, mettre les pommes de terre. Si les courgettes sont jeunes, il n'est pas nécessaire de les éplucher.

Placer le poulet sur le dessus.

Couvrir le formulaire avec des courgettes, des pommes de terre et du papier d'aluminium de poulet et envoyer au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes. Retirez ensuite le plat du four, versez les légumes avec le jus, qui s'est formé sous la forme lors de la cuisson. Retournez la viande de poulet et faites-la cuire encore 30 minutes.Retirez ensuite le papier d'aluminium et faites cuire le plat jusqu'à ce qu'il soit cuit pendant 15 à 20 minutes supplémentaires. Le poulet devrait devenir doré et les légumes devraient être mous et bien cuits.

Retirer le poulet avec les courgettes et les pommes de terre du four, saupoudrer d'herbes hachées.

Disposer sur des assiettes de service et servir chaud.

Comment faire cuire des courgettes au poulet au four

Laver le filet, sécher et couper en fines tranches.

Préparez la marinade: mélangez la mayonnaise, le sel et les épices. Faire mariner la viande dans une sauce à la mayonnaise cuite, environ 30 minutes.

Nous lavons les jeunes courgettes, coupons en cercles, ajoutons au goût. Si nous utilisons des légumes trop mûrs, assurez-vous de peler et de retirer les graines.

Nous enduisons la forme d'huile végétale et répartissons les ingrédients préparés en couches.

La première couche est des assiettes de viande, la deuxième couche est des courgettes et ainsi de suite. Si vous le souhaitez, l'ail écrasé dans une presse peut être ajouté.

Nous enduisons généreusement de crème sure et envoyons au four.

Cuire au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'un délicieux rôti.

Avant de servir, coupez en portions, décorez avec des herbes fraîches hachées. Ce plat copieux de légumes et de viande est parfait pour le déjeuner et le dîner.

Recette 2: Poulet cuit au four avec des courgettes

  • cuisse de poulet - 1 kg,
  • pommes de terre - 1-2 kg,
  • sauce de soja - 1 cuillère à soupe,
  • ail - 2 gousses,
  • courgettes - 1pc,
  • assaisonnement pour pommes de terre - 1 cuillère à soupe,
  • sel au goût

Pour commencer, nous coupons le poulet en morceaux et le mettons dans une tasse profonde. Versez avec de la sauce soja et du sel un peu, car la sauce est déjà salée. Vous ne pouvez pas ajouter de sel, une question de goût.

Ajouter l'ail pressé dans la presse.

Ajoutez de la mayonnaise.

Mélangez bien tout. Laisser mariner.

En attendant, prenons soin des pommes de terre. Lavez et épluchez les pommes de terre.

Ajouter l'assaisonnement pour les pommes de terre.

S'il y a du sel dans l'assaisonnement, nous ne mettons pas de sel. Sinon, du sel. Mélanger.

Ensuite, lavez et nettoyez les courgettes.

Coupez-le en cercles de 1 cm d'épaisseur.

Coupez les graines, si nécessaire. J'ai coupé. Solim.

Ensuite, graisser la plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale.

Étalez quelques pommes de terre.

Et les pommes de terre restantes.

Placer le jambon mariné sur les pommes de terre.

Et envoyez-le au four préchauffé à 180 degrés pendant 50 minutes.

Ensuite, nous sortons une plaque à pâtisserie et saupoudrons le plat de fromage râpé.

Saupoudrer de verts sur le dessus.

Et renvoyez au four pendant 10 minutes. Le plat est prêt! Servir avec de la crème sure.

Recette 3, étape par étape: filet de poulet aux courgettes au four

Le filet de poulet au four aux courgettes est très tendre, savoureux et satisfaisant, faites plaisir à vous et à vos proches avec un tel plat et ils l'apprécieront.

  • Filet de poulet - 400 g
  • Tomates - 2 pièces
  • Oignons - 1 pc.
  • Courgettes ou courgettes - 350 g
  • Fromage à pâte dure - 150 g
  • Sel au goût
  • Assaisonnement d'herbes provençales - 1 c.

Filet de poulet coupé en petits morceaux.

Ajouter le sel et l'assaisonnement au filet.

Bien mélanger et déposer sous forme graissée.

Pelez les courgettes et coupez-les en demi-rondelles. Placer les courgettes sur le poulet et saler au goût.

Couper les tomates en demi-rondelles et déposer sur les courgettes.

Couper les oignons et mettre les tomates, saler au goût.

Saupoudrer de fromage râpé.

Cuire au four à 180 * s pendant 45 à 50 minutes.

Recette 4: cuisses de poulet en mayonnaise avec courgettes (étape par étape)

  • Cuisses de poulet 800 g
  • Courgettes 300 g
  • Pomme de terre 500 g
  • Oignons 100 g
  • 2 gousses d'ail
  • Crème sure 2 cuillères à soupe
  • Mayonnaise 2 cuillères à soupe
  • Sel au goût
  • Poivre noir moulu au goût
  • Paprika moulu au goût
  • Graines de moutarde française 1 cuillère à café

Laver et sécher les pilons de poulet.

Peler les pommes de terre, coupées en tranches.

Courgettes coupées en cercles, oignons - demi-anneaux, ail - tranches.

Pour la marinade, mélanger la crème sure, la mayonnaise, la moutarde, les épices.

Mélanger le poulet et les légumes.

Mélangez. Laisser mariner 2 à 3 heures.

Mettez le poulet aux légumes dans un moule. Cuire au four à 190 degrés 45 minutes.

Recette 5, régime: poulet aux courgettes - rouleaux

Il s'agit d'un plat de régime léger de jeunes courgettes: les rouleaux de courgettes au poulet sont cuits au four, ils se révèlent toujours délicieux et sont bons même lorsqu'ils sont froids, car ils ne contiennent presque pas de matières grasses.

Un tel plat peut être non seulement le deuxième sous forme chaude, mais aussi un apéritif froid, les petits pains peuvent être coupés et servis sur un plat sous forme de grosses tranches.

Seules les jeunes courgettes, dans lesquelles il n'y a presque pas de graines, conviennent pour faire des rouleaux, sinon il sera impossible de couper les courgettes en lamelles.

Il s'agit d'un plat sain et non nutritif, il combine parfaitement les courgettes légères avec le poulet de régime. Grâce aux courgettes et au fromage, les petits pains sont juteux, alors qu'ils ne nécessitent pas d'accompagnement et sont bons comme plat indépendant.

  • jeunes courgettes - 1 pc. (environ 700 g.)
  • petit filet de poitrine de poulet - 500 g.
  • fromage - 70 g.
  • ail - 2 gousses
  • sauce tomate
  • basilic ou autres herbes
  • sel, poivre au goût

Nous coupons les courgettes pelées en lanières d'environ 0,5 cm, nous étalons les courgettes sur un tapis en silicone ou du papier sulfurisé, salons et les mettons au four à 180 ° C pendant 5-7 minutes pour plier les courgettes. Pour ce faire, ils doivent devenir un peu mous.

Couper la poitrine de poulet en fines assiettes longitudinales, saler, poivrer, ajouter l'ail haché. Mélanger et laisser reposer jusqu'à ce que les courgettes pour rouleaux soient prêtes. Trois fromages. Nous étalons des lanières de poulet sur des courgettes molles, saupoudrons de fromage, de basilic, de sauce tomate goutte à goutte à plusieurs endroits (environ 1 cuillère à café de sauce est nécessaire pour 1 rouleau).

Nous transformons les rouleaux de courgettes et les fixons avec une brochette en bois ou un cure-dent. Nous avons mis au four à 180-190C pendant environ 35 minutes.

La préparation des rouleaux est déterminée par le perçage avec un couteau - il devrait facilement entrer à travers eux. Des petits pains chauds, tièdes ou froids de courgettes avec du poulet servent à la table. Ils sont magnifiques sous toutes leurs formes.

La courge tendre et juteuse en duo avec une poitrine de poulet sèche se complètent parfaitement, elle se révèle un plat délicieux, satisfaisant et diététique qui satisfera les goûts de la perte de poids et des amateurs de plats délicieux.

Recette 6: Casserole de courgettes avec four

La courgette est un légume polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreux plats. Ils accompagnent aussi bien le poulet. Voici une recette originale de casserole de courgettes au poulet au four. Essayez-le!

  • Poitrine de poulet - 1 pièce
  • Courgettes - 1 pièce
  • Ail - 2 gousses
  • Oeuf - 1 pièce
  • Sel - Au goût

Râper les courgettes sur une râpe grossière et couper la poitrine avec un couteau aussi petit que possible.

Mélanger soigneusement le poulet avec les courgettes, le sel, presser quelques gousses d'ail.

Mettez la masse préparée dans un plat allant au four, remplissez d'un œuf battu et mettez au four, chauffé à 180 degrés, pendant 45 minutes.

Courgettes au poulet prêtes au four. Servir le plat chaud. Mangez avec plaisir!

Cuisson du poulet au régime (pour une bonne nutrition)

Un délicieux plat diététique, préparé à partir de filet avec des courgettes et des carottes. Il ne contient ni mayonnaise ni huile. La nourriture est préparée dans son propre jus. Pour plus de commodité, il peut être immédiatement décomposé en lots à l'aide de muffins en papier. Le plat est appelé - Muffins diététiques.

Ce qui est nécessaire:

  • 1 poitrine de poulet
  • 1 courgette
  • 2 carottes
  • 2 oignons,
  • herbes fraîches (aneth, persil),
  • sel, poivre.

Viande de volaille à travers un hachoir à viande. Hacher finement les oignons avec un couteau, hacher les carottes et les faire frire légèrement dans une poêle, en ajoutant une cuillerée d'huile d'olive. Mélanger le rôti avec de la viande hachée.

Râper les courgettes avec une grosse cellule, presser un peu et envoyer à la viande. Ajouter les légumes verts hachés et les tomates hachées. Assaisonner avec des épices, du sel. Mélanger.

Avec les mains mouillées, formez des boules à partir de la masse, disposez-les dans des boîtes. Cuire au four chaud à 180 degrés, 35-40 minutes.

Recette 7: poitrine de poulet cuite au four avec des courgettes (avec photo)

  • 2 poitrines de poulet,
  • 1 petite courgette jeune,
  • Crème sure - 3-4 cuillères à soupe,
  • Sel - au goût (environ 0,5-2 / 3 cuillères à café),
  • Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe,
  • Épices - aussi à votre goût: poivre noir moulu, curcuma, mélange universel d'épices - ¼ cuillère à café chacune.

Mes courgettes, pelées et coupées en cercles ou en moitiés de cercles, d'une épaisseur allant jusqu'à un demi-centimètre, peuvent être plus minces - 3-4 mm.

Dans un plat allant au four (verre, céramique ou même aluminium jetable), versez un peu d'huile végétale et répartissez le long du fond, graisser légèrement les côtés.

Nous nous répandons sous forme de courgettes. Ils ne peuvent même pas être salés, car les légumes sont trempés dans du jus et des épices lors de la cuisson avec du poulet. Au fait, au lieu de courgettes, vous pouvez mettre des pommes de terre en tranches, des poivrons, de la citrouille ou même des pommes. Jusqu'à présent, je n'ai essayé que l'option de squash. Les pommes, à notre avis, sont une combinaison plutôt exotique, mais essayons avec les pommes de terre!

Rincer le filet, le sécher légèrement et le battre légèrement des deux côtés.

Saupoudrer d'un mélange d'épices, également des deux côtés.

Enduire le filet de crème sure et étaler sur les courgettes, en recouvrant les légumes.

Cuire au four à 180 ° C pendant 45 minutes - 1 heure, jusqu'à ce que la poitrine soit cuite (essayez le bout du couteau, si la viande et les courgettes sont molles - prêtes).

Servir la poitrine de poulet au four avec des courgettes, garnir d'herbes fraîches: persil, roquette.

Comment faire cuire du poulet avec des champignons et de la crème sure

Un délicieux plat avec du poulet et des courgettes cuits au four. Il se languit de crème sure sous le papier d'aluminium, trempe dans le jus de légumes (tomates et oignons). Les champignons lui donnent une saveur unique. Le plat est multicouche, contient de nombreux composants. La pomme de terre la rend plus satisfaisante.

Ingrédients

  • 1 poitrine de poulet
  • 2 courgettes,
  • 500 g de champignons,
  • 2 tomates
  • 1 oignon,
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 100 g de crème sure
  • 50 g de mayonnaise
  • 200 g de fromage

Mélanger la crème sure, la mayonnaise et la moutarde. Couper la viande de volaille en tranches, battre légèrement. Pliez dans un bol avec la sauce moutarde. Laissez un peu de sauce. Remuer et laisser mariner au réfrigérateur (pendant 50 minutes), en couvrant avec un couvercle.

Peler les légumes, les couper en tranches. Oignons - demi-anneaux, tomates - tranches. Coupez les champignons.

Mettez la première couche de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie graissée. La deuxième couche est constituée de morceaux de viande. Suivi de courgettes, champignons. Les dernières couches: oignon et tomate. Tous les produits sont empilés. Maintenant, dessinez un filet sur la sauce à la crème sure.

Couvrir le moule de papier d'aluminium et envoyer dans un four chaud. À 180 degrés, cuire le plat pendant 40 minutes, puis retirer le papier d'aluminium du moule, saupoudrer les copeaux de fromage sur le dessus et le renvoyer au four. Maintenant, pendant 15-20 minutes. Lorsque le fromage est doré, le plat peut être retiré.

Poulet au four avec courgettes et fromage

Ceci est un plat gastronomique. Il est cuit au four à partir de poitrine de volaille, avec de jeunes courgettes et du fromage, il peut être qualifié de festif. En effet, les rouleaux sont très beaux. Mais ils sont aussi très savoureux.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de:

  • 2 jeunes courgettes,
  • poitrine de poulet (400-500 g),
  • 150 g de fromage (feta ou fromage feta)
  • 1 œuf
  • 1 gousse d'ail
  • plusieurs branches d'aneth,
  • sel, poivre,
  • l'huile d'olive.

Couper les courgettes en tranches (le long du légume) de 0,5 cm d'épaisseur, saler et poivrer les tranches des deux côtés. Déposer sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Saupoudrer d'huile d'olive et cuire au four (5-7 minutes) à une température de 180 degrés.

Filet de poulet coupé en lanières longitudinales. Battre avec un marteau, du sel et du poivre. Faire cuire la masse de fromage: râper le fromage. Conduisez un œuf cru, ajoutez les verts hachés.

Sur des lamelles de courgettes mettre l'assiette du filet battu. D'un côté, mettez 1 cuillère à café de viande. rouleaux de lait caillé. Fixez les bords avec des cure-dents pour qu'ils ne se déroulent pas, ou enfilez-les en 3 morceaux. sur des brochettes en bois.

Cuire sur une plaque à pâtisserie à une température de 180 degrés, 15-20 minutes.

Comment faire cuire du poulet avec des courgettes dans la manche

La préparation simple d'un délicieux plat au poulet et aux courgettes, cuit dans une manche, ne laisse personne indifférent. Il est cuit très rapidement, donc toutes les femmes au foyer l'aiment. Après tout, vous voulez toujours libérer du temps pour d'autres choses non moins importantes.

https: // youtu.be/HgQjRHpTyzY

Composition:

  • 600 g d'ailes de poulet,
  • 300 g de pommes de terre
  • 2 courgettes,
  • 2 poivrons doux
  • 2 têtes d'arc,
  • 2 cuillères à soupe. l huile végétale
  • sel, poivre, ail, assaisonnements.

Dans un sac de cuisson, émietter les pommes de terre. Vous pouvez également couper les jeunes courgettes ici. Hacher ensuite successivement l'oignon, puis couper le poivron en rondelles. Chargez la carcasse de l'oiseau ou les ailes coupées en morceaux dans le sac.

Sur le dessus du paquet, ajoutez 2 cuillères à soupe pleines d'adjika, sel, poivre. Versez 2 cuillères à soupe d'huile végétale. Attachez une manche (pas serrée), mettez-la sur le côté et mélangez bien. Pendant 10 minutes, serrez la manche sur la table jusqu'à ce que le four se réchauffe. Et les légumes et la viande, quant à eux, seront saturés d'odeurs d'épices.

Cuire le plat à une température de 180 degrés, 40-45 minutes.

N'oubliez pas de percer le sac à plusieurs endroits avant de le placer dans le four. Sinon, il gonflera comme une balle.

Avec précaution, pour ne pas vous brûler, coupez la manche avec des ciseaux. Toute la saveur, le jus de légumes - tout à l'intérieur du plat. Appétissant et savoureux.

Recette 8: Comment faire des courgettes au poulet

À partir des courgettes cuites au four avec du poulet haché au four, avec l'ajout de crème sure, d'oignons et d'épices, un dîner très savoureux et sain pour toute la famille est obtenu. Et cuisiner un tel plat est facile.

  • 300 g de poulet
  • tête d'oignon
  • 3 jeunes courgettes,
  • 2 cuillères à soupe de crème sure,
  • 3-4 gousses d'ail,
  • une cuillère à café de basilic séché (ou un peu frais)
  • du sel
  • huile végétale
  • une pincée de poivre moulu.

Tordre le filet dans un hachoir à viande.

Rincez les courgettes. Coupez-les en deux et retirez la pulpe avec une cuillère à café. Coupez-le en cubes.

Faire frire le filet de poulet tordu dans une poêle à feu doux, en le remuant constamment avec une cuillère, pendant 5-6 minutes. Ajoutez ensuite la pulpe de courgette.

Saler, ajouter le basilic, l'ail écrasé, un peu de poivre et assaisonner de crème sure. Remuer et laisser mijoter environ 10 minutes.

Laisser refroidir et transférer toute la masse dans le bol du mixeur.

Battre pour que la viande hachée devienne aérée et uniforme.

Remplissez-les de courgettes, mettez-les sur une plaque à pâtisserie (manger et perdre du poids info). Versez un peu d'eau bouillie, littéralement un demi-verre et laissez cuire au four pendant 20-30 minutes.

Retirer, réfrigérer et placer sur une assiette. Servir une salade de légumes légère avec ce plat.

Vidéo sur la façon de faire du poulet avec des courgettes dans une mijoteuse

Une recette simple pour cuisiner un ragoût de poulet aux courgettes dans un multicuiseur Redmond. Un plat sain et savoureux avec un goût agréable et un arôme séduisant. En plus des courgettes, des tomates, des carottes et du poivre sont inclus dans la recette. Et l'ingrédient inattendu est le riz.

Le poulet aux courgettes au four a une large gamme de cuisson. Le plat est si polyvalent qu'en ajoutant des ingrédients supplémentaires sous forme de légumes, vous pouvez obtenir des aliments avec un goût complètement différent. Chaque femme au foyer peut choisir la meilleure recette pour elle-même et ravit souvent ses proches avec une variété de plats délicieux.

Cuisinez avec plaisir, chers lecteurs!

Délicieuses sauces de poulet aux légumes

Le poulet peut être cuit au four non seulement dans son propre jus ou avec l'ajout d'huiles végétales. Si ce n'est pas une recette diététique, vous pouvez augmenter légèrement la teneur en calories du plat. Voyons comment préparer des sauces au poulet avec des légumes:

  • La sauce à la crème sure est préparée à partir de 300 ml de crème sure grasse, 3 gousses d'ail et 4 brins d'aneth. Ajouter l'ail haché et l'aneth à un produit laitier. Saler et poivrer au goût, remuer jusqu'à consistance lisse. Servir la sauce dans le plat fini ou cuire le poulet en dessous.
  • Pour faire une sauce au gingembre et au miel, prenez 4 cuillères à soupe. sauce de soja, 1,5 cuillère à soupe moutarde, 2 cuillères à soupe miel d'abeille et 5 grammes de gingembre fraîchement râpé. Mélanger tous les ingrédients et servir la sauce.
  • A partir de 350 grammes de pommes aigres, 1 citron, 20 ml d'huile de tournesol, ¼ cuillère à café poivron rouge et sel cuire une sauce aux pommes épicée pour le poulet aux légumes. Pour ce faire, faites bouillir les pommes pelées jusqu'à ce qu'elles soient tendres et froides. Ajoutez du jus de citron et d'autres ingrédients. Broyer la purée de pommes de terre et servir dans le plat fini.

Sur la base de ce qui précède, nous pouvons dire que le poulet aux courgettes au four est cuit de différentes manières. De plus, les légumes et les sauces peuvent être sélectionnés à votre goût.

Four farci de poulet et tomates au four

Un plat classique préparé par de nombreuses femmes au foyer - des courgettes farcies au poulet. Le plat sera apprécié non seulement par les adultes, mais aussi par les petits enfants qui aiment tout ce qui est nouveau et insolite.

  • 2 courgettes,
  • oignon - 2 pièces,
  • 2 poitrines de poulet,
  • farine - 2 cuillères à soupe,
  • tomate - 2 pièces
  • crème sure - 4 cuillères à soupe,
  • fromage - 100 grammes,
  • du sel
  • poivre
  • thym sec.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Teneur en calories pour 100 grammes: 83 kcal.

Les courgettes farcies peuvent être préparées pour le petit-déjeuner, le déjeuner et même le dîner. Ils s'avèrent très tendres et en même temps satisfaisants.

  1. Les courgettes sont lavées, coupées en deux sur la longueur, puis la pulpe en est retirée à l'aide d'une cuillère ou d'un couteau,
  2. Le poulet est coupé en cubes, frit pendant 10 minutes dans une poêle, à la fin de la cuisson, l'oignon haché en cubes est ajouté et quelques minutes de plus tout est cuit, la farine est ajoutée et mélangée,
  3. La crème sure, le sel, le poivre, le thym et la viande sont retirés du feu,
  4. Une petite quantité d'eau est versée dans le moule dans lequel sont disposés les bateaux des courgettes,
  5. Les courgettes commencent avec du poulet, des tomates en dés se trouvent sur le dessus de la garniture, le tout est saupoudré de fromage et mis au four pendant 30 minutes, chauffé à 200 degrés.

Les bateaux finis sont sortis du moule, disposés sur une assiette et, si désiré, saupoudrés d'herbes. Ils peuvent être servis comme ça, ou vous pouvez leur préparer un accompagnement.

Recette 1 poulet aux courgettes au four photos étape par étape

Le poulet est incroyablement combiné avec de nombreux légumes, donc en été, vous pouvez sans cesse expérimenter. Le poulet au four avec des courgettes et des pommes de terre au four est un plat très savoureux et satisfaisant, et il est préparé tout simplement. Essayez-le!

  • pommes de terre - 700 g
  • courgettes - 300 g
  • poulet (vous pouvez prendre n'importe quelle partie du poulet, j'ai des cuisses de poulet) - 500 g,
  • crème sure - 2-3 cuillères à soupe. l.,
  • ail - 3 gousses,
  • sel, poivre noir - au goût,
  • romarin sec - 1 c. à thé,
  • aneth - 3 branches,
  • huile végétale.

Laver et sécher le poulet, coupé en portions.

Ajouter la crème sure aux morceaux de poulet, l'ail pressé, le sel, le poivre et le romarin sec à travers une presse, mélanger, couvrir avec un film et mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour que la viande soit saturée de marinade.

Peler les pommes de terre, laver, couper en gros cubes, saler, poivrer et mettre sous une forme résistante à la chaleur, graissé avec de l'huile végétale.

Laver les courgettes et les couper en cubes de taille moyenne, mettre les pommes de terre. Si les courgettes sont jeunes, il n'est pas nécessaire de les éplucher.

Placer le poulet sur le dessus.

Couvrir le formulaire avec des courgettes, des pommes de terre et du papier d'aluminium de poulet et envoyer au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes. Retirez ensuite le plat du four, versez les légumes avec le jus, qui s'est formé sous la forme lors de la cuisson. Retournez la viande de poulet et faites-la cuire encore 30 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium et faites cuire le plat jusqu'à ce qu'il soit cuit pendant 15 à 20 minutes supplémentaires. Le poulet devrait devenir doré et les légumes devraient être mous et bien cuits.

Retirer le poulet avec les courgettes et les pommes de terre du four, saupoudrer d'herbes hachées.

Disposer sur des assiettes de service et servir chaud.

Option de cuisson de courgettes aux tomates, courgettes et champignons en pot

Parfois, je n'ai pas envie de jouer longtemps avec le poêle, gaspillant mon précieux temps et mon énergie. Ensuite, des pots de cuisson en argile ordinaires seront des aides indispensables. Les courgettes au four avec du poulet et des tomates au four sont une excellente option pour les adeptes d'une alimentation saine. Et puisque le plat est préparé pratiquement dans son propre jus, il se révèle invariablement très aromatique, appétissant et savoureux. Liste des ingrédients (pour remplir 4 petits pots):

  • Poitrine de poulet - 1 pc.,
  • Oignons - 2 pcs.,
  • Champignons frais - 200 grammes,
  • Pomme de terre - 3-4 pièces,
  • Tomates - 2-3 pcs.,
  • Jeunes courgettes - 1 pc.,
  • Poivre bulgare - 1 pc.,
  • Crème - 250 ml
  • Fromage hollandais - 200 gr.,
  • Crème sure - 100 ml,
  • Sel, épices au goût.

Le filet de poulet doit être divisé avec un couteau en cubes ou en petites lanières.

À partir des chapeaux de champignon, retirez une fine couche de peau, coupée en tranches.

La préparation des légumes est la suivante: courgettes et pommes de terre, pelées, coupées en cubes de taille égale. Dans le poivre, vous devez retirer la tige, les graines, les hacher avec une fine paille. Coupez les tomates en tranches ou en cubes (à votre discrétion). Hacher finement l'oignon.

Faire frire la viande et les champignons dans une poêle avec l'ajout de sel et d'épices pendant 7 à 8 minutes. Après cela, ajoutez les légumes préparés (sauf les tomates), remplissez le tout de crème, laissez mijoter plusieurs minutes jusqu'à ce que la crème commence à légèrement épaissir. Habituellement, ce processus prend 10 à 15 minutes.

Au fond des pots, étalez les tomates préparées à parts égales, puis la volaille frite aux légumes.

Fromage râpé, mélanger avec de la crème sure et une petite quantité d'épices, ajouter le mélange résultant à chaque récipient. Couvrir chaque pot (s'il n'y en a pas, utiliser du papier d'aluminium), mettre au four pendant 40 minutes. La température de cuisson recommandée est de 180-200 ° C.

Maintenant, vous savez comment faire cuire le poulet avec des tomates, des pommes de terre et des courgettes selon la recette originale en pots. Une telle délicatesse peut être présentée en toute sécurité même à la table de fête pour les invités.

Recette étape par étape avec photo

Les courgettes mijotées au poulet sont un plat simple de tous les jours qui peut diversifier votre menu maison. En été, à la saison des légumes, un tel plat n'est qu'une aubaine, surtout si les légumes et les courgettes faits maison n'ont pas de fin et de bord. Je cuisine souvent des plats à base de courgettes, bien qu'il n'y en ait pratiquement pas de moi cette saison. Les courgettes cuites au poulet sont très tendres grâce à l'ajout de crème. Plus la crème est grasse, plus le plat sera calorique, mais en général il sera toujours léger mais satisfaisant.

Pour cuisiner, prenez les produits de la liste.

Laver le filet à l'eau courante, mouiller avec des serviettes et couper en morceaux de taille moyenne.

Nous cuisinerons immédiatement dans une casserole, afin de ne pas bouger d'avant en arrière et de ne pas salir les excès de vaisselle. Faire chauffer l'huile de tournesol dans une poêle, ajouter le poulet et faire frire un peu. Ajoutez l'assaisonnement pour le poulet ou les épices à votre convenance.

Nous coupons les courgettes en deux le long, puis en demi-cercles de 5 mm d'épaisseur. Nous quittons la peau si les courgettes sont jeunes.

Couper l'oignon en dés et ajouter au poulet. Faites frire quelques minutes.

Ajouter les courgettes, le sel, le poivre, ajouter le basilic.

Nous ajoutons 100 ml d'eau, pendant la préparation d'une autre courgette donnera du jus, et il y aura assez de liquide. Nous faisons cuire le tout ensemble sous le couvercle pendant 15 minutes à feu doux. Ouvrez ensuite le couvercle et versez la crème. Couvrir et cuire 5 minutes.

Moudre l'ail et le persil, ajouter le tout dans la poêle et mélanger. Porter à ébullition, retirer du feu et laisser infuser sous un couvercle.

Nous étalons les courgettes mijotées avec du poulet sur des assiettes et servons à table.

Regardez la video: Poulet avec une superbe marinade très économique دجاج بتتبيلة رائعة (Février 2020).